畑だと、野草というより作物のよう(^◇^;)

畑庭仕事をしていて、、、あまりに「のびる(野蒜)」が蔓延っていたのて、甘酢漬けにしてみました。

食べごろは2週間後くらいからですが、はてさて、どんな仕上がりになるのか⁉️

ふつうならあますとこなく全草を料理したいのですが、今回はあまりの分量なので、加工の手間はさておき、玉の部分だけ利用しました。

直径2cmクラスの玉の大きなものが多かったです。💦

こうなると、野草というより野菜のようですね💦💦💦

うまい雑草、ヤバイ野草　日本人が食べてきた薬草・山菜・猛毒草 魅惑的な植物の見分け方から調理法まで (サイエンス・アイ新書)

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