プログはちょっと空きました（2日しか空いてないって？）が、藤見に行った翌日しっかり寝たらすぐ元気になりました。
でも絵描き教室は明日に延期。
昨日は図書館へ行って調べものして、今日はお友達と一日お菓子＆パン作り。
お友達は9時すぎにうちに。
まずはザッハトルテ作り。（作り方は下）
パンも作りたい！というので、ケーキを焼いている間、パンの生地作り。
そしてオーブンの上に置いて発酵。
冷凍庫に入れていた作り置きあんこで18個ボールを作り、パン生地も18個に分けて、あんこを包んでまたオーブンの上で2次発酵。
溶き卵を刷毛で塗っているとき気づいたのだけど、参考にしたレシピがアンパンじゃなくてアンマンだった・・・。
それでもちゃんとおいしいアンパンができました。
アンパンとアンマンの生地の違いは、アンパンは強力粉で牛乳やバターも入れ、アンマンは薄力粉と水でさっぱり。
今日はちょっと健康的アンパンです。
この倍の量できました。
お昼はこの前お友達にもらったカレールーでカレー。
なかなか評判よかったです。母の手作りラッキョウも。
午後はザッハトルテにチョコ掛け。
掛けるときのチョコの硬さ加減がなかなか難しいですが、これは何度か試してみるしかないです。
チョコも飾ってみました。
お義母さんのザッハトルテみたいに滑らかできれいじゃないけど、どうぞお許しを。
真ん中にイチゴジャムが挟まっています。
一人のお友達は用事で先に帰り、も一人のお友達が娘ちゃんを迎えに行くまで時間があったので、またアイスボックスクッキーを作りました。
どうしても前回と違うものを作りたかったようなので、今度はココア生地とプレーン生地を渦巻き状にしてみました。これもちょっといびつですが。
2枚薄く伸ばして重ねてぐるぐる丸めて棒状にして切っただけです。
お友達がお菓子教室で買ったケースに詰めてシールを貼ってできあがり。
これはプレゼントにぴったり♪
今日は甘いものありすぎなので、残りは冷凍庫に保管して好きなときに焼けばOK。
アイスボックスクッキーのレシピは前回と同じ。
今日作ったのは小麦粉1㎏分。
最近いろいろ作ってはいますが、実は私は（体のため）ほとんど食べていません。
ザッハトルテの作り方。砂糖を少し減らしてます。それでもすごい砂糖の量。
＜材料＞
生地（28cm丸型）
バター・・・・・・・・195g
粉砂糖・・・・・・・・150g
卵・・・・・・・・・・・9個
料理用チョコ・・・・195g
砂糖・・・・・・・・・145g
小麦粉・・・・・・・・195g
アプリコットジャム1瓶 （今回使ったのはこの前作ったイチゴジャム）
トッピング
料理用チョコ・・・150g
マーガリン・・・・120g
＜作り方＞
卵黄卵白を分け、バター、砂糖、卵黄、溶かしたチョコ、を順に混ぜ、卵白砂糖を固く泡立てて、生地にさっくり混ぜ合わせ、小麦粉もさっくり混ぜ合わせて、オーブンで焼く。
生地が冷めたらひっくり返して半分に切って真ん中、上にジャムを塗り、また重ね合わせて溶かしチョコ＆バターを周囲に塗って出来上がり。