『手羽先の唐揚げ（塩麹漬け）』
私の師匠が作った三五八（塩麹）❗に手羽先を漬込み、唐揚げにしてみました😄
絶品💪✨
子供に「お店で売れるレベル❗」って言われたし、私もそう思いましたが、師匠の三五八（塩麹）あってのこの味💡師匠がいなければ無理です❗
しかも師匠、大寒に大量に仕込むのですが、目分量というか師匠のさじ加減でレシピもないそうです…💧
私が習得するには、かなりハードルが高いっ😭💦
でもこの三五八（塩麹）、本当に美味しくて、ただサラダと混ぜてドレッシング代わりとか、お魚も何でも美味しくなるんです😍
発酵食品で体にも良いしね💕
美味しかった👍✨
