胡麻は体にいい、ということで、練りごま（黒）を買いました。
が、黒は、何に使ってもグロい、おいしそうに見えない。
胡麻豆腐を作っても、おいしくなく、消費できないで、冷蔵庫に眠ってました。
そんな時、何気なく、ニラのレシピを見ていたら、豆腐とニラと、ゴマたれのソース
を合わせるとおいしいと・・・これはやってみるしかない
ということで、
①豆腐１丁をしっかり水切りをする。
②ニラ一束２～３センチに切って、さっとゆでておく。
③練りごま大匙１、しょうゆ大匙２、砂糖大匙１を合わせる。
豆腐と、しっかり絞ったニラを３の中に入れ、よく混ぜ合わせる。
出来上がり
結構おいしくできました。
だしつゆなどを足して、味を濃くして、サラダのドレッシング代わりに
してもおいしく食べれそうです。