先日買ってきた塩麹を使って、漬物を作ってみました。
いちょう切りにした大根と、ちょっと大きめに切ったキャベツを塩で
もんでから、大匙１杯の塩麹を入れて、もんでから２時間くらい置
き食べてみました。普通に漬物です。ちょっと味が薄かったので、
残ったものに少し塩麹を足して、朝また食べました。
まだ、魚、肉には漬けていないのですが、おいおい挑戦していき
たいと思います。
主人は、米麹を買って、自分で塩麹を作るのだと、張り切ってい
ます。
また、塩麹を使った料理を作ったら報告しますね。(≡^∇^≡)
塩麹 送料無料 塩糀 麹 糀 米麹 米糀 米こうじ しおこうじ シオコウ... 本日の結果（2月12日） 歩いた歩数：7318歩 歩いた距離：3.7キロ 消費したカロリー；180キロカロリー 頑張ってます(^-^)/ |