簡単！ははつゆで和風味トマト丸ごとミートスパゲティ

娘が大学生の頃に作っていたトマト丸ごと潰したミートソースは、とても美味しいです。また、ははつゆを使って和風味でさっぱりしてます(*^o^*)

材料

◯4人分
・スパゲティ ── 4人分
・トマト(小) ── 10個
・豚ミンチ
・パブリカみじん切り
・ピーマンのみじん切り
・玉ねぎのみじん切り
・にんにくのみじん切り
・しょうがのみじん切り
・オリーブ油
・ははつゆ
・水溶き片栗粉

詳しい作り方

にんにくとしょうがのみじん切りをオリーブ油で炒め、香りをだす。

野菜のみじん切りを入れる。

豚ミンチを入れて炒める。

ヘタをとったトマトを鍋に入れて、蓋をしてとろ火にかける。

蓋をあけて、トマトをつぶす。

潰したトマトに炒めた野菜をいれて、弱火で煮込む。

調味料ははつゆをいれて、味付けたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

茹でたパスタの上にのせて完成。

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