いろんな新種のお野菜がでていますね
白茄子ってアクがなく
茄子の色がいつまでも美しいかしら？
実験、実験というわけで
煮物にしました。
やはり色が悪くなりません。
白い茄子はあくが邪魔な時に使うといいですね
十六ささげと お麩で煮ました。
お麩は水で戻して
四角に切りました。
茄子は乱切り
鍋に茄子とお麩を入れて
茄子からも水が出ることを考えて
半カップの出汁を入れて
濃縮めんつゆ大さじ2で味付け
茄子が程よく煮えたら
十六ささげを食べやすく切って
生のまま鍋に入れて煮ます。
ツヤツヤと美味しそうにできました。
🥬🥬🥬🥬🥬
昨日のYouTubeは
ツルムラサキとえのきだけの煮物
簡単ですが、この組み合わせ斬新でしょう❣️
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