とうとうウェディングケーキ作り開始です！
今日はスポンジを焼きます。
まずは一番下の段の丸いスポンジから。
１８センチの丸型で作りました。
夏だし食べきりサイズを目指しちょっと小さめ。
次に天板で大きなスポンジを焼きました。
これを3枚に分けて、2枚を2段目に、1枚を3段目にする予定です。
なにかに一段目のスポンジの間に挟むクリームは
つぶれにくくするために生クリームよりカスタードの方がよい
と書いてあったのでカスタードクリームも作りました。
ついでにマシュマロフォンダンととやらも作ってみました。
マジパン的なものの様ですが、
マシュマロに粉砂糖とショートニングを加えるという
衝撃的に甘くて体に悪そうな物体です。
本当は今日クリームをサンドする段階までやりたかったのですが、
イチゴが近所のスーパーでは売っていないことにショックを受け
何挟んだらいいかもさっぱり分からなくなったので明日にすることにしました・・・
やっぱり高くてもデコレーションにはイチゴを使いたいところです。
デパートになら売っているのだろか・・
今が一年で最もイチゴが手に入りにくいのではなかろうか・・・
明日はデコレーションもしますが最重要課題はイチゴ探しですね！