日曜、月曜作ったものメモ | Hagiversalstudios Japan

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長文の愚痴や毒の吐き場所

日曜:
 昼:貝柱のパスタ
  1.にんにく、赤唐辛子をオリーブオイルで弱火でちょい揚げ。
  2.しめじを炒める。(*エリンギとかまいたけでもいいような気がする)
  3.貝柱の水煮の缶詰を一缶。汁も全部ぶっこむ。
  4.醤油を大さじ1くらい?
  5.パスタと絡める
  6.バジルソルトで味を調える(*クレイジーソルトがあればそれでもいいかも)
  *反省点:ゆで汁使って、もうちょっと汁っけ残してもよかったかも。
      あと、にんにくを勢いで3かけ使ったけど、ひとかけくらいのほうが、
      貝柱の風味を殺さなくてよかったかもしらん。

 夜:肉じゃがといんげんの胡麻和え
  肉じゃが(じゃがいも3つ、ニンジン半分、玉ねぎ1つ、牛肉200g?)
  1.煮汁(水300くらい、粉末だし、醤油大さじ3、砂糖大さじ2よりちょっと少な目、酒大さじ3よりちょっと故金子信夫(つまり大め)を鍋に
  2.肉を入れて強火でゆでて、沸騰したらアクを取って残りの材料を入れる。
  3.落し蓋をして、鍋のふたをちょいずらして中火で15分。
  4.汁っ気がなくなるまで煮る。
  いんげんの胡麻和え
  1.胡麻:目分量をすり鉢でする。
  2.砂糖:目分量投入
  3.味噌:目分量投入
  4.みりん:目分量投入
  5.味をみながら、調整。
  6.いんげんは冷凍のやつをつかって、流水でもどして半分に切る。
  7.あえる

月曜:
 昼:インスタント皿うどん
 商品名は忘れたが、黒酢が入っているスープのもの。
 普通の皿うどんに酢をかける人にはよさそうだが、素の味を味わってから酢をかけて
 味を変えて食べるのが楽しみな人にはお勧めしない。
 1.ピーマン2個、キャベツ適量、しめじが袋の半分。適当に切って炒める。
 2.添付のスープを入れてとろみをつける
 3.さらにそばを持って、上からかける かんたーん。

 夜:お好み焼
 1.生地は小麦粉250くらい、卵2個、水が130くらい。粉末のだしを混ぜ合わせる
 2.小エビ二つかみとキャベツ半玉の粗みじんと揚げ玉を一掴みくらいを生地と合わせる
 3.牛ばら肉を使いましたが、肉をよく焼きで焼いた上に記事を落とします。
 4.強めの弱火で両面焼く。
 5.かつお節、青のりをちらしてソースとマヨネーズで味付け
 *一枚目は軽くいけるが、2枚目がきつい。二人で満腹。次はキャベツ1/3かな。