はがねいちの「美味しい」研究所 -2ページ目

はがねいちの「美味しい」研究所 -2ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

16Feb
- 松屋　カルビ焼肉定食
  松屋の王道、これは登場以来お世話になってたメニュー。これ、1年くらい前？久しぶりに食べて肉のクオリティの下げ方にガッカリしてそれ以来食べなくなってた。値上げは仕方ない、でも肉のクオリティを落とすのは客がものすごくガッカリすることです。客は量が減る、クオリティを落とされることにすごく敏感でバレないのでは？と言うことはないです、リピートした人はすぐわかります。漬物一切れ減っても、サラダのコーンが少し減っても分かる。今回は６０周年記念で期間限定、肉の増量と肉のグレードアップを宣伝してたので手を出してみたもの（他のカルビ肉メニューも）。ちなみにこれ２食目、写真撮り忘れた最初の方が美味しそうだったな。肉の量は３割増えてる、肉のグレードに関しては落とした上で今回上げたのか以前のクオリティに？これで８９０円ならありがたい、ちなみにこの記事がアップされて１２時間後には元のカルビ焼肉定食に戻ります。このメニューのタイミングで今月から松屋のモバイルオーダーのポイントを集めてのランクアップ目指してる。プラチナ、ダイアモンドランクの上にブラックがあるとのことでそれ目指して松屋、松のや集中的に通ってる。元々メインステージ？が松屋だったりするのでなーんにも無理してない。あ、最後に繰り返しておこう。ラーメン屋ならチャーシューに当たるけど肉のグレード下げたら本当に客は減る。松屋は他のメニューがあるからセーフ、でもカルビのこんな企画をするくらいだからカルビメニューの売り上げは落ちてたんでしょうね。
13Feb
- 松のや　超厚切りリブロースかつ丼
  ９９０円のかつ丼（深夜帯は割増あり）、すっかりハマってしまった松のやの「超厚切りリブロース」これを使ったカツ丼なんで最初から１００点が決まってるんですよ。かつ丼というメニューは近所にあるかつ丼屋さんで決まりだったけど値上げが進んで遠のいてた。食べればそれでも「美味しいな」と値段に納得ではあるのだけどね。で、久しぶりのかつ丼は松のやのこれ、美味いわ、普通のかつ丼で物足らない口になってしまった。盛り付けもニクい部分があって、玉子でとじてる部分がこのかつの両側にはかかってないでしょう。これ結果的な演出だと思うけど、全部に玉子とじがかかってる方が美味しそうに見えると思う人もいるし、そうでない人もいる。ボクは後者でかつのサクッとした部分も残ってるのが嬉しかった。これはどこまで玉子とじをかつにかけるか特に決めてないように思うけどこの写真の感じが良かった。これはまたリピートするよ。ところで松のやの公式サイトのメニューを見ると例えばこれとか「おすすめ期間限定」になってるけどレギュラーメニューと思えるコーナーにも書いてある。紛らわしいのでなんとかならんか？と思う。また店舗限定とか併設店ではやってないとか客のプロ？を目指すボクでもしっかりチェックが必要だったりする。これだけのメニュー揃えるのはすごいことだが「あ、もうないの？ここにはないだけ．．．？」があるのも松のや。
09Feb
- まねきのえきそば　天ぷらえきそば
  姫路にいくつかの店舗がある「まねき」のえきそば。弁当とか仕出し、レストランとかこの地方じゃ有名。新快速で姫路まで行ったのだがこの新快速車内が思ってたより寒く、ホームに出たところで当然もっと寒い。どこかで遅い朝ごはん？食べておこうという気があったが寒さのあまり在来線のホームにある（上下線どちらにも）ここに吸い込まれる。食券渡したら「秒」で出てくるのね。天ぷらそばが５００円、いなりは２３０円だったっけ？立ち食いそば自体滅多に行かないからな何年振りだろ？このセットなら４００円で食べられた頃以来。昔は「かやくごはんのおにぎり」と天そばで素早く済ませてた頃もあったな。この「えきそば」の特徴は何と言っても麺が「中華麺」だというところ。多くの立ち食いそばの麺はそばでも白くこの中華麺になったところでこれ知らなきゃ気付かないくらい。まあ違和感のない中華麵ですね。ラーメンとすれば「柔らかい麺」になるもので勝手に麺にコシがあるとか思ったらだめよ。このオリジナル中華麺は立ち食いそば用のもので頼りないとか言わないでね。繰り返すけど食券渡したら「お冷を取りに行く」前に「出来ました」っていう提供スピードのそういうもの。ちなみに．．．ちゃんとそば、うどんもあるのよ。天ぷらそばだと１００アップの６００円。安さにも寄与してる麺なのね。
08Feb
- なか卯　豚しょうが焼き定食
  無難なメニューとして安心のしょうが焼き定食、これをなか卯が作るとどうなるんだろう？カルビ焼肉定食を少し前に食べて勝手に「傾向」ってのが頭にあったのですが見事その通り、味付けも少し控え目、もっと濃くてもいいと思う人が多いと思うけどな。豚肉に関しては厚みを感じるものでこれがなかなか魅力的なんですよ。この厚さのおかげで野菜と一緒に肉を食べるよりも肉だけ口に入れたくなる。なか卯らしいところは１００円アップで味噌汁をうどん（小）に変更できるというもの。豚汁変更が好きなボクだけどこれなかなか魅力的。あれ？豚汁変更ってボタン出て来なかった気がする、出来ると思うけど。豚汁とうどん（小）は同じくらいの値段だったから豚汁の方がいいかも。なか卯の豚汁はこれまた独特で美味しいのよ。しょうが焼きと並びボクの中で安心のメニューが豚汁ですからね。この定食メニューはレギュラー化したのかな？してないと思う。公式サイトに出て来ない時点である日いきなり消えてしまう将来しか見えて来ないぞ？何年も前にもなか卯は定食でそれやってるからな。そもそも新しくメニュー増えても大々的に宣伝するメニューもあれば「そんなんいつから？」ってのもある。そういうメニューはなんなら「いつでも出せた」もの、これもそう。研究開発に時間もお金もかけたら宣伝もするよね。
- なか卯　牛カルビ定食
  このメニューは裏でも闇でもないちゃんとしたなか卯のメニューなんだけど店舗限定してるもの、公式サイト見ても紹介してないんですね。何にしろ「肉」食べたいって人をもっと集めたいと思ったかな。９８０円でご飯大盛りが３０円増しと無料ではないけどこれくらいならいいよね。なか卯は味噌汁の具が季節ごとに変わるのですが、みんなどう思ってるんだろう？なめこはボクにとって大外れなんですけど。この日は油あげとワカメ、ネギと無難なもの。カルビの方はだいたい想像してたもの。牛丼チェーンのカルビってやつね、ご飯のおかずとしてならこれくらいの肉でいいのよ。味付けは控え目でした。松屋みたいに席に「タレ」がないのでもっと味が濃くてもいいかも。なか卯には「だし醤油」があるので最後の手段はこれです。鍋の中の野菜はほぼ玉ねぎ。さらに控え目な味付けなんでここで「だし醬油」投入した。鉄板鍋で出てくるけどただの盛り付け皿としてだけですね、カルビと野菜一緒に炒めてくれてもいいけど．．．これはメニュー写真見て実際はどうだろ？と思ったけど。サラダは定食用じゃなくサイドメニューのそのまま。地味に嬉しいのが「しば漬け」。すき家となか卯の定食は漬物が付く。吉野家は鍋の定食のみなんです。吉野家の一番安い唐揚げ定食もお新香（これ好き）付けると１０００円超えるの厳しすぎるからね、そう思うとかつやの大根の割干し大根漬け食べ放題は偉大なんだな。そう言えば控え目な味付けのカルビ、炒め玉ねぎに比べて味噌汁としば漬けはしっかり味が濃いのよね。
05Feb
- 丸亀製麵　鴨ねぎうどん
  並で９２０円か．．．最近の値上げには慣れたけどね。同時期に期間限定で出てる「だし玉肉づつみうどん」をリピートしてたが今回は浮気です。これ、なんか貧相に見えたけど、そうか出汁が少ないんだわ。作り方は一つずつ鍋に出汁、鴨肉とねぎを入れて待ち構えてるうどんの丼に入れるけど最初の出汁の量が少なかったのね。これにはねぎや天かすなどの無料トッピングは必要ないと思って頂いた。それは間違ってないと思うし美味しかったけどこの９２０円には無料トッピングコーナー分の価格も込みなんだろうな。ボクは食事の行動範囲が広くないのでうどん、そば以外にこの鴨肉を見ることがないのだが他のメニューでも活躍してるんだろうか？美味しいよね？鴨肉。最近続けて行ってた丸亀製麵。散かった無料トッピングコーナー、返却コーナーも食器がもう置けないくらい。店に入り注文したくても「気が付かないかな？」ってくらい放置されることもあるし、天ぷらコーナーで追い越し出来ないし、会計の横でうどん完成待ちが発生するのでそこで待ったり席で待つこともあるけどいろんなところで他の店よりも「気の付く人」がいる前提の作りなんだよな。うどんは美味しくともそんなこと考えてしまう。
01Feb
- 松のや　超厚切りリブロースかつ定食
  税込み９９０円、かつやと違い肉質で勝負するところが松のや、いろんなところから通常より上質のものを持って来てくれます。ボクはヒレよりもロースが好き、でも通常のロースだったらチキンかつの方がいいやというところ、このロースは最高でございます。柔らかすぎないけど脂身が多く確実に「少し高かった部分」納得させてくれます。以前にも松のやは厚切りを売り文句にしたロースカツを出してたが、その時は通常のロースを厚切りにしてたのか？逆に通常のロースカツの厚みは考えられてるなと思ったんだよね。肉質と肉の厚さの関係はものすごく重要。さらに衣との比率は揚げ物には大事だということを教わった。その衣との比率、バランスもこの肉ならこの厚切りがいい、通常の厚さだと肉の美味しさが伝わらない。このメニューは１００点あげる、クーポン付きだしご飯の量の変更も無料。ひとつ先日もまたネットで話題になってた券売機の使いにくさは相変わらずらしい。以前から評判が悪く（松屋も）、取り消したつもりが消えてなく全部消してやり直すことになったり、取り消すことにも失敗してボクは厨房に走って「すんませんダブって注文飛びました」とやったこともある。つまりスマホでの注文が便利、画面にいっぱい登場し過ぎないので見やすいし、ボクは店の外で注文確定寸前にして席を確保出来るとわかったら注文確定。
28Jan
- 餃子の王将　極王回鍋肉
  通常版よりグレードアップする極王シリーズ、見た目が「ん？」と思ったこれ、回鍋肉はよく頼みますが特に．．．と思った。回鍋肉は白いご飯要るよね？でチラ見せで餃子とご飯で定食を作ってます。普通の回鍋肉には食べ方があってとにかく肉と野菜の比率をしっかり守って口に放り込みたいものなんですよ。肉だけだと薄切り肉の分味噌だれが濃すぎるのね。まあご飯は超進みますが。この極王回鍋肉、メニューには肉が5枚並べてある。これは隠れてるだけで６枚あったんじゃないか？この肉が極王回鍋肉の重要なところ。実は味付けはそんなに違いがわからんかった。何が違うってこの豚肉の大きさ、これで回鍋肉のキャラクターを変えてしまってるのだ。大きな肉なんでこれだけで口いっぱい、味噌味の美味しいポークソテー、肉も柔らかい。この肉の大きさは箸で切れるので半分にして野菜と一緒に口にすればやはりいつもの回鍋肉として食べることになるんだけど。厚めの肉なので味噌だれが濃すぎることなく肉だけで食べたくなってしまうのよ。もうひとつ特徴はネギが多くキャベツが比率でグッと減らされてる。重要なキャベツの甘味が減ってしまう。違いを見せるためだけにネギに頼ってるのかな．．．ネギの実力は足りてるやろか？まあこの豚肉の大きさは王将にある新しい幸せだな。
27Jan
- 餃子の王将　極王鶏の唐揚げ
  税込み９６８円、この値段はだいたい「鶏の唐揚げ定食」の値段ですがこいつは単品です。極王シリーズが７つも同時に出すのもびっくり、そのうち３つは食べてみようかな？と第一弾です。餃子の王将の唐揚げはやわらかいもも肉ではなくよく行く人なら聞き馴染んでるむね肉でのエンザーキですね。たまーにこの歯ごたえを求めて食べてましたがあえて餃子の王将で鶏の唐揚げは食べないかな？はまあまあある話かと。この極王鶏の唐揚げ、全く通常の鶏の唐揚げと違いびっくりするくらいやわらかい。やさしくかぶりつかないと「ＫＵＲＥ５－５６」効かせすぎて勢い余るドアみたいですよ、口がびっくりする。そしてとにかく上品な唐揚げ目指してるわ、味も濃いものではないですね。餃子の王将は近年全体的に上品な味付けにシフトして天津飯とか正直物足らないレベルになってる。この唐揚げは王将ももうちょいボクのレベルで気楽に行けた物価の時代になぜ６８０円で出せなかったんだと思わず悔やむ出来栄え。そう言えばこれには「塩」も付いて来なかったな。人によっては塩が欲しくなりそうです。鶏の唐揚げはそもそも「上品」なメニューでもないと思うがあそれを上品に王将なりに昇華させたもの。王将がどこにでもある鶏の唐揚げで答えを出してきたのはいいよね。
26Jan
- かつや　出汁醤油ロースカツon the 親子丼
  「のせカツ丼」と公式ページに大きくあるけど商品名は長いのね、on the 親子丼って。これは問題作ですよ、美味しいかどうかなら美味しいに決まってるのでここで終了です。しかし丼物を扱う店として親子丼とカツ丼は仲間じゃなくライバルですよ。on the 親子丼ですからね完成してる親子丼に「カツ」がどーんと。これは親子丼のプライドが許さないんですよ。ではカツが下になって隠れるのは？これはかつやがカツ屋なんで許されません。では食べてみると．．．これはまずカツだけで美味しくいただいて．．．うむ親子丼と一緒に食べられないっすね、鶏肉とカツを一緒に口に入れるのはあかんでしょ、美味しくなくなる。結局のところ親子丼で満員御礼のショーなのにここにさらに人気のゲストを呼んでしまって盛り上がってる状態ね。こうなると難しいでしょう、気も使うしお互いのやり方もある。これを丼の中でやってしまったのがこれ。吉野家はから揚げを玉子でとじて親子丼としたし、資さんうどんは親子丼とは別に鶏天を玉子でとじてある種の親子丼（鶏天とじ丼）を出してる。そこに別の肉を使ったものを入れる発想はあったのか、そこには不文律があったのか。かつやにそれはない。過去にカツとホルモンを一緒にもしてる。親子丼を頼んで別でカツをトッピングする人がいるのか？開発にいたのがかつや。恐るべし．．．
24Jan
- 丸亀製麵　だし玉肉づつみうどん
  「出汁巻きうどん」と呼んじゃってるけどね、中に肉が入ってます。これを出汁巻きと言うと「これは厳密には出汁巻きとは言いません」という勢力が存在するんだろうか。注文するとレジ横のIHコンロで一つ一つこの玉子焼きを作る、なかなかテクニック、手間が必要なメニューです。すでに３回これを食べてるけど作る人によって玉子焼きの出来が違ってくる。仕方ないね、ボクの場合はこの写真を撮った最初が見事やった。客が見つめる前でこれ作るのは苦手意識があるとキツイやろな。失敗しても何も言いませんよ、あとでここで言うけど。これあんかけのうどんになってて「だし玉」の優しい味に三つ葉トッピング、足りないものないのよ。ボクはこれにもうネギや天かす入れる気にならないもん。何か天ぷらを選んでもここに入れるような食べ方ではなく天つゆで頂きましょう、このうどんはもう完成されてる。３つも同時に冬メニューが登場してる、鴨ねぎうどんも頂いた、もうひとつの「肉がさね玉子あんかけうどん」も間違いないだろう。ほぼ１００点あげたいが９５点、丸亀製麵は１００点にならない理由があってそれは熱々ではないということ。これは丸亀製麵の狙いなんでしょう。麺類でいきなりフーフーせずに食べだせるのが丸亀製麵。あんかけなんで本気で熱々よりこれくらいでいいかも知れないがもうちょい熱々でもいいと思える。かけうどんでいきなり天ぷら入れたりすると結構冷めますからね。ライバル？の資さんうどんは．．．これが熱々なんですよ。そうは言ってもお気に入りのこれもう一回くらい行くな、３回目のリピあるね。
- 松屋　カルビと特選ブリスケット肉の合い盛り丼
  並で１１８０円なんで大変、多分この日は夜これを食べるために何か気持ちの上で節約してるはずです。メニュー写真では手前にきれいに並べてる特選ブリスケット肉ですがこの写真だと奥になってしまいました。希少部位だそうでこれだけで丼メニューを作るとさすがに高すぎるのでカルビを半分入れて作りましたと言うことですね。特選ブリスケット肉丼があったら１６００円くらいになってしまう？それはキツイな。この特選ブリスケット肉は歯ごたえが心地よく肉の旨味が感じられて美味しいですよ、柔らかいとは違うけど硬くもない。そう言えば期間限定と言いながら結構やってるので売れ行きが微妙なんだろうか？カルビの方はもう松屋なんで安心してください。これキムチ乗ってますよね。色合いも考えて？のことだけど二口目からこれを食べだしてわかることがある。肉は美味しいが塩っ気が強いのだ。あれ？間違えて塩コショウを再度振っちゃった？なんて思ったくらい。SNSでもこの塩っ気は話題になっててこの特選ブリスケット肉の臭みか何か消そうとしてる？なんて。キムチも要らないしこれ並盛でも同価格だし絶対に大盛りのご飯必要だわ。あるいはタレももっと少なくていいや、白いご飯がどんどん進むぞこれ。これ先にカルビでご飯減らしてしまった人はここで失敗に気付くね。と言うわけでご飯大盛りでもう一回食べようかな？と思ってる。
22Jan
- 吉野家　豚厚切り角煮定食
  好評で売り切れて食べられなかった日もあったこれ、１０９７円と言う価格はどうだろ？と思ったがご飯の大盛り、おかわり出来るのが嬉しい吉野家の定食、ご飯は自動的に大盛りでよろしい。鉄板に角煮、そこにネギとラー油とタレです。このタレとネギだけでもご飯が進むのに角煮どうしましょう？ちょっとずつ削って食べます？箸で簡単にほぐれます。ボクはこのコーナーで「肉の柔らかさがいい」と褒めた話はあんまりないですね、価格帯もそうだし安い肉をどうやっておかずにするかを楽しむくらいのコーナーですから。そういうボクですがこれは柔らかさがいい。牛肉は無理でも豚肉なら箸でほぐれる肉を千円で何とか出せる。角煮の大きさはガブッとかぶりついてしまえばほんの数口の大きさ、でもそんなことした大後悔する。小さく角煮をほぐし、ネギやタレを絡める量を変えたりしながらどんどん食べ進んでしまう白い飯、美味いわー、味噌汁の出番ないな。このメニュー、また復活するでしょう。間違いなく価格も上げてくるでしょう、お願いだから角煮を小さくするのはは勘弁してもらいたい。他のライバル外食チェーンも「角煮があったか．．．」と思ってるなら吉野家と勝負して欲しい。ジャッジしてあげよう。
06Jan
- ジョイフル　どど～ん！っと大きなミックスグリル
  ハンバーグでかいな。和風セット（ご飯と味噌汁、たくあん）付けると１６００円くらいっす。ボクにとって年末のドライブは九州に行くことが多い、今回は四国だったけど。大晦日の晩御飯はジョイフル率高い、大晦日だからって早めに閉めることもないし、メニューを限定することもない。某すき家なんか注文しようとタブレットを手に取って．．．牛丼以外全部売り切れにしてて店員呼んで聞いてみたら「人手不足で．．．」と。もう年末年始にすき家行けないな。結局店出たもん。（そうなら入口にでもその旨を貼り出してくれ）こちらのジョイフルと言うかファミレスの王道的グリルメニュー、このボリュームでこの価格、もうその時点で１００点なんです、ハンバーグなら松屋の方が美味しいんですけどそういう話ではなく「そういえばここ数日ちゃんと動物性たんぱく質摂ってないな．．．」の身体が欲してる時はこういうハンバーグ、ウインナー、チキンステーキのセットなのよね。サイコロステーキは冷めて硬くなる前に急いで食べる必要があるのでチキン使ったのがお勧めなのがこの価格帯のファミレス。このメニューは「どど～ん！っと．．．」で要は肉増し版、普通サイズだと３００円安くなるしこっちもボリュームあるので普通のを食べるつもりだったけどこのメニューが最近出たようで飛びついてしまった。家族連ればかりの混雑してる店で４人席使って独り食べてる姿は．．．誰も見ちゃいねーよね。紅白歌合戦？年越しそば？知らないです、ジョイフルのミックスグリルで年を越すドライブ好きの人がいてもいいの。
25Dec
- かつや　豚ロース天とチキンカツ丼
  これが今年のクリスマスケーキでした．．．　こちらはボクの「かつやってのはこうなんですよ」という集大成的なメニュー。ここの期間限定の丼物は暴力です。見た目だったり食べにくさだったり、値段は昨今では暴力ではないけど。そうそう、豚肉の硬さも勝手に柔らかいものと想像すると暴力的な豚肉に思えるかも知れません。でもこれが「かつや」なんすよ。ボクもこれ以上硬いと評価下がるがこのくらいなら「心地よい」くらい、この硬さも楽しみ。そしてこれ玉子とじなんですよ、温泉玉子乗せ、生玉子乗せと言う楽して結果美味しくなくなる手順は踏まない。玉子は一個だと思うので前面には玉子も出てこないんですけどこれでいい、メニューの名前に玉子は出てこないんですから。ここのチキンカツはどうしたって美味しいスーパープレイヤー、ネギ味噌とタルタルの２種がメニューにありますがロースカツ以上に何でも合うのよ。味付けが変わってて黒味噌タレ、これに玉子とじでなるほどこれはこれで美味しい。味噌と玉子ってあまりないようだけど赤味噌を使った味噌汁の具に溶き卵って美味いのよ、少しこれに近いものがあったかもしれない。濃すぎずいい具合になってます。まあタレのしみたあのご飯の色を見れば間違いのない美味しい色でしたわ。
24Dec
- マクドナルド　倍チキンフィレオセット
  ８３０円、近所にマクドナルドが出来たのでちょっとだけ以前より行く頻度が増えますね。倍チキンフィレオは上手く撮れてません、ハンバーガーは店のメニュー写真のように美味しそうに撮れませんのでこんなんでいいの。全くチキンフィレオってのをわからんまま頼んでみる、しかも倍で２枚のチキン．．．口の中はパサパサになってしまうチキンの２枚重ねになってしまいましたが、おかげでコーラが美味しくて最高やないですか。そしてポテトも当然のようにコーラで甘くなった口に合う、ポテトを食べてると今度またコーラが欲しくなってコーラが美味い。こういうセットメニュー、主役はハンバーガーなんだろうけど倍チキンフィレオにしたこの場合、主役はコーラだったかも。そう言えば紙のストロー止めて直接飲むタイプの蓋になってたけど紙のストローよりこっちで正解だわ、コーラが美味しくなる。と言うわけで？マクドナルドはコーラを美味しく飲むところだったりするのです。ボクはこの夏に北海道に行き、現地に売ってたガラナドリンクと言うコーラに似た感じの炭酸飲料にあらためてハマってしまい通販で箱買いしてこの秋は晩酌？にしてました。それでガラナドリンク飲み切ったところで近所のマクドナルドでコーラですか．．．現状、ボクの中でコーラが一番美味しくなるハンバーガーはこれですね。
- 松のや　MVP
  MVPとは何ぞや？これは「MATSUNOYA’S VALUABLE PRESENT」の略、特別企画でメニュー名をしっかり書くと「国産雪国育ち厚切りロースカツ＆極厚レアヒレカツ定食（紅塩つき）と言うもの、元々はこれ２０９０円のメニューだけどMVPの言うことで１５００円、５９０円の割引で普通のロースカツと極厚レアヒレカツの定食が１５９０円だから上等な国産雪国育ち．．．の方が安くなってしまってるというバグ状態、松のやは昔からバグでは？をやってくれる。すごいボリュームなので体調整えて挑む、ご飯も無料でサイズアップ出来るけど並で。２種類のカツはどちらも塩、ソースと最小限の味付けで食べたが美味しいです、さすが。牛肉のいいものは値段もとんでもないことになりますが豚肉だともう納得の肉がこれで食べられるのね。ヒレカツって普段あまり食べないけどこのクラスならたまに贅沢する時にいいかも知れない。カツは「かつや」にも行くけどあそこはこの一クラス上の肉は使わない、作戦が違うのよね。（アイデアがすごいから）２種類のカツだけど特に美味しいと思ったのはロースカツの方、ヒレVSロースの戦いでもあったメニューだけどこの国産ロース食べたら普通のロースカツはボクのこととしてですが、食べないな、この国産雪国育ちロースカツが食べられるときにこっちを食べておくということ、そしてチキンカツ派のボクもこの国産ロースには勝てないか．．．と。大奮発したこれ、もちろん満腹になりました。歩いて行ける近所に松のやがある幸せ。
20Dec
- 餃子の王将　極王餃子の王将ラーメン
  極王シリーズの新作は餃子の王将ラーメンの上位版でしたか。元の餃子の王将ラーメンがまあまあ好きなんでいったいどういうものになるんだろう？と期待はする、メニュー写真の見た目はそれほど変わらない、税込み７４８円の餃子の王将ラーメンよりも２４６円高くなって９８０円ですからね、王将なら餃子も食べたいから１３００円コースになる。納得出来るかな？極王シリーズはやはり極王ではない普通メニューと比べることになる。こちらは少々濃い目のスープらしいが特に明確に違いが分かるほどでもなかったかな？もっとガツンとしたものを．．．となるとこってりラーメンというメニューもあるしね。フライドオニオンが味に変化をもたらして写真では沈んでるこのラーメン用のプレミアム焼豚がこのラーメンの売りですが、極王シリーズはもっと上を期待したいのがファンでございます。焼豚はラーメンにおける「幸せ」だが、これに頼るのは正攻法ではない。餃子の王将の麺についてはチャンポンまでも同じ平打ち麺にしちゃってチャンポンはもう頼むこともなくなったし、餃子の王将の中ではあっさりメニューで好きだった「五目そば」もメニューから消えた。ラーメンはメニューの少ないラーメン店の方が美味しいもんだよな．．．は、前のブログの大黒ラーメンでも感じたこと。極王餃子の王将ラーメンは「こってりスープ」を使ってリニューアルして欲しい。
15Dec
- 大黒ラーメン　チャーシュー麺（大）
  ９５０円でした、ネット上だと値上げ前だったりしますし、ここも値上げにあわせて書き換えは対応出来ませんね。大黒ラーメンは京都に現在３店、公式サイトではもう一軒出来そうです。公式サイトなんだけどメニューがないので食べログとかで確認します？評判いいんですね、１６時台の空いてるタイミングだったけど行列も当たり前くらいの繁盛だそうで、わかります美味しかったもん。やきめしも３００円で安い。美味しいのもそうだけど店のオペレーションが良く出来てて店員も人数確保してる。すぐラーメン出て来たもんね、中太麺など麺によっては少々待つ店もあるけどこれくらいサッと出てくるとこの「思ったより早い」は心証良くて美味しさになるもんよ。細い麺とこのスープね、豚骨と鶏ガラの濃すぎずあっさりし過ぎずというもの。これは濃いのが好き、あっさりが好きのどちらも納得しそう。そしてチャーシュー麵好きとしてなぜラーメンにはチャーシューなのか？という答えがこれ。オリジナリティを出そうとしてレアチャーシューだったり角煮だったり（これはこれで好きではあるが）、チャーシューの部位が選べたりいろいろあるけど「これ」ですわ。１００円割引券もらったから、いやこれが無くともまた行きたいけど京都ねえ、また用事作らないとね。京都は大観光地、いろいろ見どころあっても何と言ってもラーメンですよ。
30Nov
- 松屋　西条てっぱんナポリタンハンバーグ定食
  もう牛丼店ではなくファミレスメニューっすね、ファミレスならドリンク付けて１５００円でそのまま何時間もおしゃべりしちゃいそう。ファミレスだったらライスも皿で提供、あれよくわからん、場所取るし．．．それでも皿なのよ。ところでボクはここの松屋行く時は２０分１００円のコインパーキング利用、これは２０分で出て来て食べ終わるの無理なんでこの料理代１１８０円に２００円プラスになります。牛丼なら１００円で済むけど。これ西条というところのソウルフードらしいが知らんかった、これを機に有名になるかな？松屋なんでハンバーグに文句などあるわけない。玉子も鉄板に敷いて提供されたあと目の前で玉子焼きになっていく。ボクは特に今年から固まってない玉子をトッピングするメニューに我慢できずに糾弾してて冷たい温泉玉子、生の卵黄が乗ってる時点で２流メニューに決めつけてるがこれはいい。ナポリタンと玉子焼きって幸せのコンビじゃないですか、平日の晩に１０００円オーバーのメニューに手は出さないけどこれリピートしてる。そのナポリタン、不思議なパスタです。この感触は初めて？給食屋のブヨブヨに太った歯ごたえの無いパスタでも歯ごたえが心地いいアルデンテでもなくモチモチのパスタ。これパスタの店や単品のパスタメニューだったらダメな気もする。でも松屋のこのメニューのナポリタンなら許せるもの。店で茹でない工程で提供されるからこそのモチモチナポリタン、ハンバーグが主役なんだろうがホント玉子とナポリタンがいい仕事してる。