最近なんだか包丁の切れ味が悪くなったので amazon で検索してよさげなやつを買ってみました。これが本当にすごい切れ味でちょっとした硬いものでも楽々切れちゃいます。「V金10号」という高級ステンレス素材を使用しているらしく切れ味が長持ちします。持ち手のグリップ部分も丸くなっているので握りやすいです。なんでもこの包丁は日本の工房で一本一本手作業で職人さんが作ってるらしく作りも良くてこだわりの一品です。包丁を研ぐのも時間をかけて丁寧にやれば大丈夫です。より長持ちします。
「V金10号」のほかにも「スウェーデン鋼」と「ダマスカス鋼」が選べます。「ダマスカス鋼」って漫画やゲームで聞いたことある絶対強いやつですね…。ただし「V金10号」よりさらにお高くつくので今回は断念。次回は試してみようかな☆彡
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