おからポテトサラダ

ｱﾀｼのおから料理の定番はまだまだあります。


ポテトサラダ!!!

以前は、生おからのみで作っていました。


ですが、やはりもの足りなくなってきたのでこれもまたまた改良して作っています。


材料

ジャガ芋　卵ぐらいの１こ

冷凍ミックスベジタブル　大さじ２ぐらい

玉葱のスライス　小玉葱６分の１ぐらい

乾燥おから　大さじ３ぐらい

塩、ブラックペッパー、ニンニクパウダー　各少々

マヨネーズ　大さじ１ぐらい

（酢（お好み）　小さじ１ぐらい）


まず、湯を沸かしミックスベジタブルと玉葱のスライスを入れます。

ジャガ芋の皮をむき、ざくざく輪切りにして一緒に茹でます。


箸がサクッと刺さったらザルに空けますが、茹でた湯をべつに残しておきます。

ザルで湯切りしたらボールに入れてフォークで適度に潰します。

潰れたら少しだけ茹でた湯を足します。

ここへ乾燥おからを混ぜます。様子を見ながら湯を足してくださいね!!

ちょっとバサバサなぐらいになったらマヨネーズを入れて調味料で味を整えます。

おからが酸味を和らげてしまう為、マヨネーズが足らなく感じるのでｱﾀｼは酢を少し入れて酸味を出します。


マヨネーズで大丈夫と言う人はマヨネーズでokだよー


(*´∀`人)


※味付けはすべて自分の好みなので好きに味付けしてください。


完成簡単でしょ??是非作ってみてﾈｪ




これを種にコロッケもできます。

衣はもちろん乾燥おから!!!←おから尽くし

（笑）


ジャガ芋を南瓜に変えて南瓜サラダも出来ます!!!


ｱﾀｼは南瓜にはニンニクパウダーは入れずレーズンを少々入れますよ!!

おからが味を和らげてくれるので極端にキツイ味にはなりませんが味が薄いからと言って、調味料の入れ過ぎには気をつけてね!!!

和らぎの味を味わってください(/∀＼*)