宮崎市清武のおうちサロン
『Airy Life エアリーライフ』の
野﨑雅江です♡
昨日は、とーーっても楽しみにしていた
キムチWSでした
一般的にイカやエビ、塩辛などで
コクや旨みを出しますが
今日のキムチは
酵素＆発酵菌たっぷりの
塩麹や甘酒をベースに作ります
市販されているキムチは
添加物がいっぱいで
商品の裏を見ても
添加物がないものを探す方が難しい
そして、私の主人は甲殻類アレルギーがあり
以前教えていただいたキムチは
干しエビを使っていたため
作っても私しか食べられず…
今回、智子先生のveganキムチのお話を聞いて
ぜひともWSをしていただきたいと
お願いしたのでした
みなさんで、わいわいと
うちのミキサーが壊れていたため
材料は全てすりおろしになってしまいましたが
みなさん優しくて
「愛がたっぷり詰まったキムチだね♡」
と仰って下さって、、
本当にありがとうございます
あっという間に完成！！
食べ頃は三日後くらいだそうで
楽しみです
わくわく
その後は
キムチや発酵食の試食をいただきながら
腸や発酵、酵素の働きについて
甘酒のお話など
知識の豊富な智子先生のお話は
たくさんの学びがありました！
（右は智子先生♡左はyogaの寛子先生♡
お二人ともツヤツヤピカピカ）
何よりも、先生のお人柄が私は大好き
明るくて元気で、クリアな感じで
いつもフラットで、そして褒め上手！
私のテンションを上げて下さる方です
智子先生はラディッシュ大橋店、カリーノ店で
甘酒と醤油麹の販売をされています
いつもは富山県在住でいらっしゃいますが
二か月に一度、宮崎に来られて
店頭でお客様の顔を見ながら
販売をされています
買って下さる方と
直接お話ししながら販売される
その姿が本当に素敵です
甘酒は冷凍販売なので
スタッフさんにお声かけしたら
裏から出動する仕組みです
甘酒はいつも手作りしていて
それも甘くて大好きなのですが
智子先生の生甘酒は
デザートみたいに甘くて、キュンとなるお味で
また自分で作るのとは全然違っていて
本当においしーーいです
醤油麹も美味しいので
ぜひお試ししていただきたいです
智子先生
今回は貴重なお時間をいただき
ありがとうございました
次は先生のランチをいただきたいなぁと
夢を膨らませています♡
宮崎市清武
アロマトリートメントのおうちサロン
『Airy Life』
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