去年も夏の間欠かさず作っていた、もちろん今年もね。
今年は一歩進んで、種も漬けてみた。
これはジュースに入れるため。
ゴーヤ入りの野菜ジュースを毎朝作ってるの。
野菜ジュースに、お弁当の残り野菜、果物とかヨーグルト、玉ねぎ氷などなんでも入れて作るんだけど、
これに入れると不思議とゴーヤの苦みが薄れるんだ。
だから、種も入れてみることにした。
全然分からないから、オッケーだわ。
夏を乗り切る手助けに、ちょっぴりはなってると思う。
我が家の夏の常備菜「ゴーヤのラッキョウ酢漬け」