一昨年初めて見かけた珍しい豆。
去年は見かけなかったせいか
すっかり忘れていた。
そしたら、先日の「ＳＭＡＰ＆ＳＭＡＰ」で
キムタクが四角豆を使っていた。
ちょっと意識して探してみたら、
あったよー。
四角豆と書いて「うりずん」
一昨年育てていた畑には
うりずんを栽培していた畑に行ったら
別の物がなっていたから
今年もないかと諦めていたんだけど
ちょいと離れた別の畑の直売所で見つけた。
これ、太目のマジックほどの大きさで、立体的だからちょっと大きく感じるけど、
実があるのは中だけ。
サッとゆでて冷凍もできる。
ちょっと苦みがあるのが特徴。
食卓の彩に最適の一品。