実家から早生のみかん、辛くないししとう、カラーピーマン、しょうがと
いろんなものが送られてきた。
その中にあった「緑の長ナス」
私は、実家の長ナスが大好き。
東京でも長ナスは売られているけど、実家のはその倍くらい長い。
皮が軟らかくてとてもおいしい。
でも、緑のは食べたことなかった。
ナス味噌にしてみた。
加熱すると、ちょっと色が悪くなるけど
それでも、紺のナスとは色が違うのはわかる。
３枚目のは、緑のナスを使ったナス味噌。
味は特に変わらず、柔らかくて美味しかった。
１枚目
スコッチエッグ …… 市販品。
カラーピーマンともやしの炒め物 …… ししとうもいれてみた。
春雨サラダ …… 昨夜の残り、甘酢味。
今年は果物が外れっぽいんだけど、柿は美味しい。
しかも種なしなので、お弁当には便利。
２枚目
鮭のバターソテー …… 赤いのは、しそにんにく。
ほうれん草入り卵焼き …… 冷凍しておいたものをチンして巻いた。
マカロニサラダ …… 昨夜の残り。
キーウィをいれて。
３枚目
ナス味噌 …… 緑のナスと、つくねとこんにゃく。
パスタ炒め …… いつものオイルで。
ポテトサラダ …… 昨夜の残り。
小松菜の梅和え …… 冷凍しておいたのをチンして。