課題。 | 料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

 ☆イタリア料理に魅了され、現地イタリアで、楽しいこといっぱいあって、少しづつ、いろんな経験をし、変わっていく、一人の料理人の成長記録☆

   イタリアに来て、もう9ヶ月。  


  いろんなものを見てきて、日本とは違う空気の中で、いい経験をしていると


  自分でもすごく感じる。




   一年のタイムリミットまで、あと3ヶ月。  


  最近、日本に帰ってからの事も、考える時間が増えてきた。  


   ここにいて、いろんなものを見て、学べたからこそ、今自分に何が足りないのかが、


  少しずつ、浮き彫りになってきた感じ。




   いろんな方法があるだろうけど、さぁ、俺は、どんな方法で、この課題をクリアしていこうかな。




料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~