Le panzenelle ~トスカーナ ルカレッリ~ | 料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

料理人HachikoのBuona giornata ~イタリアで深呼吸~

 ☆イタリア料理に魅了され、現地イタリアで、楽しいこといっぱいあって、少しづつ、いろんな経験をし、変わっていく、一人の料理人の成長記録☆

今日は、朝から、トスカーナのキャンティー地区にある、これもほんとに小さな町、ルカレッリに


プランツォ(昼食)を食べに行きました。  


 フィレンツェから、南へバスで一時間ほどの場所にあるちょっとおしゃれなかわいいお店


Le Panzanelleには、2年ほど働いている、日本人のカップルのかたがいらっしゃって、


ちょっとしたきっかけで知り合うことができたので、今回は、是非食べにいきたいと思い、


やってきました^^





 僕の住んでいる、Castellinaから、車で行けば、20分ほどの距離なんですが。。。


Castellinaはシエナ県、Lucarelliは、フィレンツェ県、すぐ近くなのに、ほんとにここは


交通の便が異常に悪く、ここにちょうどいい時間に到着するには、朝早くに、一時間半かけて、


フィレンツェに行き、そこで、2時間ほどぶらぶらして、改めて同じ道を逆方向に向かって、一時間。


 すごく無駄に感じるかもしれませんが、、、これが一番時間の有効な使い方^^:


 もしも、イタリアにこれから来ようと思ってるかたがいらっしゃったら、絶対に、


 国際免許を持ってくることをおすすめします!



  

 余談はこれくらいにして、ようやく無事にお店につき、お腹もぺこぺこだったので、


いっぱい頼んじゃいました^^  3人がかりでしたけど、カメリエーラの量多いよ?っていう


忠告をほぼ無視して^^



 お店の店内はこんな感じ^^  ゆったりして、ちょっとポップな音楽も流れていて、


楽しい雰囲気で食事ができます^^


イタリア料理人、hachikoのBuona giornata

 
トスカーナの定番のアンティパスト。  フェガティーニ(鳥レバー)とボスカイオーロ(きのこたっぷり)


のクロスティーニと、プロシュット、サラーメの盛り合わせ^^  サラーメはもちろんフィノッキオーラ(


ウイキョウの種がはいっています)


 食欲がどんどん沸いてきますよ^^

イタリア料理人、hachikoのBuona giornata


  プリミピアッティは、これもトスカーナの定番^^  手前から、イノシシのラグーのパッパルデッレ、


ポルチーニ茸のストロツッァパルティ(くるくるっとしたパスタ)、かぼちゃのgnudi(ここでは


カボチャ、リコッタチーズ、パルミジャーノチーズ)。gnudiは何気に初めて食べたので、


これがそうなのかぁ^^ってちょっと感激^^  もちろん他のもみんなおいしいぞ^^

イタリア料理人、hachikoのBuona giornata


  セコンドも3皿。  やっぱりお肉がおいしい地域なので、もちろん肉三昧。  

イタリア料理人、hachikoのBuona giornata

  Tasca ripiena ai carciofi
イタリア料理人、hachikoのBuona giornata

Scottadito di agnello

イタリア料理人、hachikoのBuona giornata


 Tagliata con rucola e aceto barsamico




 全部食べ終わったときは、もうほんとにお腹いっぱい。


 相変わらず、心もお腹も満たされた幸せの時間でした^^

イタリア料理人、hachikoのBuona giornata