麺屋 一八

『麻辣坦々麺』(細麺)　800円

注文したときに、細麺か太麺を選べる。
スープの絡みを考えて、細麺を選んだ。

最近は、麺との相性を考えず、極太麺を出す店が多いですよね。
スープの絡みが甘いのに、太麺出しちゃう、チャラいつけ麺屋多いですよね。
あっ一八の事じゃありません。

坦々麺は八角の香りがし、程よい辛さで美味しかったです。
チャーシューはふつうかな。
コメントを考えながらラーメンを食べたくないので、コメント適当ブロガーです(笑)

★★★★★★☆☆☆☆　　星6つ

『麺屋　一八』

このお店の店主は、支那そば屋の佐野実氏の弟子です。
私は、数年前にこのお店で佐野実氏と会いましたが、ガチンコラーメン道の怖いイメージはなく、気さくな感じで、名刺とストラップを頂きました。

愛知県知多郡新鹿子田2-60　　地図

0569-73-2484
11：00～14：30　17：30～22：00

定休日　月曜　火曜の夜