赤ワインの飲み残しがたくさんあったのでコック・オ・ヴァンを作りました。
この間友達と
『赤ワインたくさん残ってるんだよね～どうしよう・・・』
と話をしていて
なら煮物系だよねー
そういえば、コック・オ・ヴァンってどう作るんだろうね～
何入ってるんだろねー
タマネギ入ってるよねー
ワインのほかに何入れたらいいのかなぁ～
何だろねーでもおいしいよね～
と言う話になったのでネットで調べてみたら結構レシピありますね！
いやはや便利な世の中になったものですねぇ～。
で、作ってみました♪
参考にしたのはこちらのレシピ。でも、家になかった材料もあったので私流アレンジで作りました。
私の使ったのは二人分で
鶏骨付きモモ肉2コ・骨付き手羽元2コ
タマネギ半分・にんじん小さいの1本・マッシュルームは好きだし縮むのでたくさん
ベーコン3枚・にんにく2カケ
飲み残しのワイン 合わせて1/2本くらい
トマトピューレ(2倍濃縮）大さじ3～4くらい
セロリはなかったので香り付けにパセリの茎2～3本・ローリエ・あと残ってたレモンタイム2本
バター・小麦粉・塩・コショウ
以上♪
（作り方は参照したレシピを見てね）
これが炒めて煮込むだけでとっても簡単なのに
ほんとにおいしかったです。↑見た目はそうでもないかもしれないけど味は抜群。
ワインとトマトピューレと塩コショウしか味付けはしていないのに
ベーコンや野菜からおいしさがでてくるしワインが煮詰まって結構濃厚でウマイ～。
あり合せのものでも本格派な味。さすがフランス料理だわ～
煮込むのも私は時間がなくて1時間弱くらいしか煮込まなかったけど十分やわらかかったです。
煮込み料理は煮込んでいる間ほっといて他のことが出来るから楽チンですよね♪
ワインが残ったらぜひ作ってみてくださいマセ。