カツオが安かったので、買ってきました♪
今日はこれをヅケにしました。
薬味をたくさん用意して、
お好みでのせて食べます。
ウチはカツオといえば
ほとんどのっけ盛りばかりなので
たまにはこんな食べ方もいいかな～
ま、のっけ盛りに似てはいるんですが^ ^;
次は、冬瓜と厚揚げの煮物、アラ汁です。
冬瓜は、冷たい煮物にするのが好きなんですが、今日は温かくして食べました。
アラ汁は、ブリのアラと、根菜（大根・人参・蓮根）を入れて味噌仕立てに。
臭み消しにお酒と生姜、長ネギをたっぷり入れました。
アラとお野菜からとっても良い出汁が出てました(^ ^)
□■今日のおつまみ■□
中華風冷奴です。
ザーサイを細かく刻み、
微塵切りした長ネギと合わせます。
ゴマ油・醤油・ラー油で和えて、
豆腐に乗せて出来上がり♪
ザーサイが塩辛いので、
醤油は控えめにした方が美味しいです(^ ^)
今日のメニューは、全体的になんだか似たようなものばかり。
冬瓜と大根も似てるし、厚揚げと冷奴もお豆腐だし・・・
まぁ、毎日作ってるとたまにこんなことも起きますね （￣ｍ￣）ムフフ
=====カツオの漬け丼レシピ=====
○材料（2人分）
カツオ刺身2人分、醤油大さじ2、生姜のしぼり汁大さじ1/2
薬味（大葉・茗荷・ネギ・おろし生姜などお好みで）白ゴマ、酢飯
○作り方
・ご飯を炊いて、酢飯にします。白ゴマも一緒に混ぜ合わせておきます。
・バットなどに醤油と生姜汁で漬けダレを作ります。
切ったカツオを重ならないように並べて5分漬けます。
裏返しにしてもう5分程漬け込みます。
※漬け加減はお好みで調整してください
・酢飯の上にカツオを並べて、各々で好きな薬味をのせて食べます。
※あらかじめ、薬味類を酢飯と混ぜ合わせておいても良いと思います(^ ^)