2日前にパン教室へ行ってきました。
初級2回目
「ロールパン」と「あんぱん」を作ってきました。
さらに、毎回スイーツ1品付きで、「チュイール」も。
----------------------------------------------------
●ロールパン●
バターの配合率が全体の15%以上だと「バターロール」
というようですが、今回は15%以下なので「ロールパン」です。
----------------------------------------------------
●あんぱん●
アンパンマンも簡単に出来ました!
あんの位置は下の生地が薄皮になるように
なるべく下、左右中央にくるように包むのですが、
まだ下の生地が厚いです。。
----------------------------------------------------
●チュイール●(写真左下)
チュイールは生地を冷蔵庫で1時間ねかすのですが、
時間がなく短時間で取り出して作ったので形は失敗。
でも味は美味しかったです。
----------------------------------------------------
今回のレッスンは3時間にわたり、息子クンが愚図って大変
でしたが、なんとか終了。
パン作りを学びながら息子クンのお相手をしていると、どっと疲れますが、
出来上がった美味しいパンを食べて幸せな気分になれます。