おはようございます♪
発酵主婦★Lですᕦ(ò_óˇ)ᕤ
久しぶりの酵素ジュースの投稿です
というのも、
先日、貴重な貴重な
生のハスカップを手に入れたからなんです！
生のハスカップは果皮が柔らかく、
ほぼ市場には出回りません。
もし、出会えたらそれは奇跡
冷凍か、加工品でしかお目にかかれません。
ハスカップは北海道を代表する果物、
いや、単なる果物ではございません！
知る人ぞ知る
スーパーフードです
ハスカップの最大の魅力は、
強い抗酸化作用を持つアントシアニンが非常に豊富なこと
ブルーベリーの3倍とも言われるほど多く含まれ、
世界的に有名なベリー類(アサイーやアロニア)に匹敵するほどなんです
錆びない体にしたいですから
抗酸化ケアは必須です
私がなぜ、抗酸化にこだわっているのか
ちょっと解説
私たちの体は、
呼吸をしているだけでも活性酸素が発生し、
毎日少しずつ酸化しています。
さらに、紫外線やストレス、睡眠不足などでも
活性酸素は増えてしまいます。
活性酸素が増えすぎると
細胞にダメージを与え、
老化やさまざまな病気の一因になると考えられています。
だからこそ積極的に摂りたいのが、
アントシアニンなどの抗酸化成分、
ハスカップにはたっぷりです
活性酸素によるダメージを抑え、
体を錆びにくくする手助けをしてくれることが期待されているので、積極的に摂りたいのです！
↓無添加のハスカップコンフィチュールは
ヨーグルトやソーダにしても美味しいです
そして、私が毎日飲んでる
いきいきペールで作るお水は
抗酸化水
作ると言っても水道水入れてるだけ
ハスカップと庭で栽培中の苺を少量🍓
ハスカップを潰したのでの色が凄いです！
もちろん酵素ジュースを作ってる容器
いきいきBOXも抗酸化溶液配合です
まだ作ったばかりなので、
発酵してませんが、
発酵したらどんな感じになるかな〜
と思ってたら、、、3日目、、、
いきいきBOXでの酵素ジュース作りで
初めてカビが生えました
ぎゃーー！
理由は。。。↓コレでしょう、、、、
生のハスカップにうかれて
ハスカップを洗うのを忘れてしまい、
そのまま入れてしまったことだと思います。。
カビ生えてるハスカップがあったんだと思います。
洗って、更に選別必要でした
トホホ
まだハスカップはあるので、
気持ち新たに作り直します‼︎
ではまた
この記事で素手で作ってましたが、
現在はスプーンで混ぜてます。
↓
