新島旧邸見学のあとは、ランチ会
レストラン信 へ行きました。
１４席のこじんまりしたスペースです。
今日は8名
町屋を改装されています。
天井は高い
マダムランチコース(7品）をたのみました。
オードブル
左は金時人参のディップソースに
小さなお野菜が顔を出して
春を感じますねぇ。
しっかりした味付けの金時人参のソースに
お野菜をからめて
まぁ、お花畑のよう
いっせいに歓声があがりました
私は、紫のパンジー もちろん、食用です
赤蕪・金時人参・みず菜のドレッシングソース
バルサミコスソース
カブラ、きゅうり、おいもの上に、炙りサーモンと、炙りぶりで巻いたお花
スープ
あずきのポタージュ
豆乳フラン
ちょっと変わったスープ
上にポテトチップス
パンも、とても美味しい
お魚料理
えーっと、鱸だったかなぁ
お肉料理
鴨の柚子風味ソース
豚のごまのソース
牛肉のマデラー酒のソース
から選べます。
これは、お肉
デザート
フルーツいっぱい
コーヒー
抹茶のクッキー、紫芋、ほうじ茶マカロン
朝採りの無農薬野菜をつかってられるので
お野菜が、とっても新鮮で
種類も多い
お肉やお魚も、ソースも、とっても美味しかったです
これで、２５００円は、お値打ちだと、思います。
食材の名前などは
しっかり聞いて、覚えて帰ったつもりでも、
帰ればもう、記憶があいまいになっているので、
間違っているかもしれない。。。。
なにしろ
ランチ会のガールズ（）トークが
楽しくって、面白くって、サイコーなのですよ
ストレスも発散
帰りは、シェフがお見送りくださいました。
