*塩麹でカレーチキン

コストコで鶏むね肉二キロを購入しましたので、我が家はしばらく鶏むね肉メニュー開拓したいと思います。







二キロ540円くらいで、枚数としては八枚くらい入っていました







使いきれる分だけ残してあとは全て冷凍～







冷凍庫が鶏肉とアイスでいっぱいです　笑








というわけで今日のお弁当。

*menu*
*塩麹カレーチキン
*だし巻き玉子
*ミニトマト







なんだかいつもとかわりませんが。。







昨夜から塩麹に漬けておいた鶏むね肉にカレー粉と塩コショウで味付け。







小麦粉をはたいてオリーブオイルで焼きました。







塩麹のお陰でお肉が柔らかく仕上がりましたー。










しばらくは鶏肉で節約&冷凍庫整理になりそうです








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