崇拝するマダム・リー先生のお料理教室に行って来ました。
今回は姉と一緒に参加♪
変わらずリー先生の素材、調味料選びに、
感動~
粕汁用のこちらの酒粕。
京都の伏見で作られている、
一見さんはなかなか手に入らない貴重なお酒だそう。
明石の焼きアナゴ。
このまま少し試食させてもらったけど、
甘みがあって美味しかった~
写真を撮り忘れたけど、
富田林の海老芋などなど。
白子豆腐はこんなに大きな柚子釜に入れていただいて。
いつも素敵なテーブルコーディネート
先生、美味しすぎなんですが。
チューボーですよなら
☆☆☆☆☆!(3つで収まらないっ)
先ほどの伏見の日本酒との相性は…
くぅ~~最高っ
![](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
二品目は、
豚肉のお番茶煮
これも、
豚肉が柔らかくて、他の煮込みと全然違うっ!
三品目は、
海老芋饅頭の湯葉餡かけ
海老芋饅頭には焼きアナゴと銀杏が入っています。
海老芋ってなんでこんなに美味しいの~
お椀は、
あの幻の酒粕で作った、粕汁
もう全部全部おいしくて。
黒豆ごはん
優しい甘みで、
ペロリンコ
リー先生のお料理センスは、
本当にズバヌケてると思います。
いつも本当に勉強になります
早速週末には、
豚肉のお番茶煮を作ってみました。
今度は白子豆腐を、
酒飲みな旦那さんに作ってあげよう