バリスタセミナー＠FMI

FBCインターナショナルのセミナーと前後しますが
ラ・チンバリーなどを扱っているFMiの行なっている
バリスタセミナーに行ってきました。

講師は山口バリスタ。

実は同FMIの根岸バリスタに同じセミナーを受けていたのですが
それはもう４～５年くらい前のこと。
初めてちゃんとエスプレッソマシンに触った感じで
ラテのミルクをトン！と台にやったら
ミルクが宙に浮かんでいったのを覚えています・・・。
ああ、恥ずかしかった。

なのでもう一度仕切り直し(笑)

やはり人が違うとまた教わることも違うものです。
あちこちで色々と教わってますが
山口バリスタのお話も面白く為になりました(^.^)

実技の時間を最後に多く取って下さったのでやってみました。
その際、今までのセミナーとかの話しをしたのですが
まだ初心者なのに凄い人に教わり過ぎ(笑)と。
そうなんですよ・・・。
家のデロンギではやってますが
練習にならないことはわかってるのです。
ああ、早く練習したい・・・ｗｗｗ

まだ私は実践が伴わないのでそちらを何とかしないとね。
なのでイソダさんが教えてくれた
私のツボにハマった練習方法を日々頑張る私です


そして「ぽたかふぇ。」店舗の方ですが。
設計の匠と施工業者が店舗を見に行って色々なことが発覚。
その結果、工程表がまだ出ません。

・・・なんということでしょう(TдT)

いくつか問題点が出てきてるのでそれを解決しないと。
ぬぉ～負けないぞ！


by ミキ