珈琲の仕入先

今日は珈琲の仕入れ先は絶対ここ！と決めていた
私の大好きなＨ珈琲に行ってきました。

まずは店でどういう珈琲を出すかという話をして
その後実際に色々淹れて頂きながら
味の確認や珈琲についての話をいっぱい伺いました。
（私も実際に淹れて指導して頂きました！）

淹れ方の説明もとてもわかりやすく
しかも珈琲についての知識も
今まで誰に聞いて良いのかわからず
ずっと疑問だったことがすべてわかりました！

担当して下さったO氏は当然ですが本当に珈琲に詳しく
そして誰にでもわかるような表現で色々と教えてくれました。

余談ですが私はどんな世界でもその道の本当に凄い人は
専門家じゃないと分からない難しい言葉を使わないと思っています。
O氏もまさにそんな感じで教えて下さいました。

やはりここの珈琲を選んで大正解です。

なんと２時間半も私達に時間を割いて説明して下さったO氏。
本当にありがとうございました！

店に置く珈琲豆の候補３種類を帰り際に買って
家で練習しつつまた店に来たら教えて下さるという言葉に甘えて
美味しい珈琲をお客様に飲んでいただこうと思います。

ますますファンになって帰ってきた私でした。


紅茶の方も仕入れ先はやはりここ！というところがあり
カタログでラインナップを送ってもらったので
ここからピックアップしていこうと思います。
紅茶も何度か訪れている実店舗に行って相談しようと思います。

やっぱり結局は人と人ですから。
意思の疎通とかお互いの思いを分かり合う為に
実際に会うことって大事ですよね。

美味しい珈琲、紅茶、そして烏龍茶をお出しする為に頑張ります！