カフェで働くということ（４）

難しいのは接客や提供する飲み物や食べ物の
グレードを変えないってこと。

いくら"店のスタッフ"とはいえ
働いてるのは人間です。

具合が悪くもなれば
気持ちの浮き沈みもある。

失恋した後はうまく笑えないだろうし
調子の悪い時には普段より気がつかないだろうし
疲れていれば料理の味も濃くなりがち。

そこで私は仲間の登場だと思うんですよね。
調子の悪い仲間を補ってあげなくちゃ！

そういう意味でも気心が知れた仲間というのは
本当に大切だと思います。

楽しいことだけじゃなくて
辛い思いや大変な時期を一緒に過ごしていれば尚更。

今度カフェを開くにあたって
今のそんな仲間たちと離れるのが一番辛いです・・・。

でも縁は切れないだろうと漠然と思っていて
きっとそれは正しいだろうと思います。