ニガナ

ニガナ  ンガナ

キク科ニガナ属

長年草

海岸沿いの岩場や砂地に

自生しています。

5～7月に黄色の花を咲かせます。

高さ約40～70cmで

茎は上部が枝分かれし、

白汁を有し、苦味が多く

名前の由来にもなっています。

栄養素が高く、

沖縄では琉球王朝時代から食され

風邪の予防等に利用され

古くから薬草としても利用してきました。

ビタミンCやビタミンA、

カルシウムやカリウムを

豊富に含みます。

生の葉には独特の苦味があり、

煎じて飲めばゴーヤ同様の効果があると

重宝されています。

参考

参考