今日、主人がお世話になっている方から
こんなに大きな筍を貰いました。
森永のムーンライトの箱と比べるとわかると思います。
しかーし！
この筍って曲者。
意外なほど中は小さかったりする。
そして…あく抜きがかなり面倒です(-""-;)
糠だと、本当に後始末が大変。
なので、重曹でも出来るらしいのでやってみました。
おー！簡単！
そして、筍の皮を数枚剥いて、皮つきのほうが、皮であく抜きが出来るのだそう。
出来た出来た！
やはり、中身は少なかったけど
この煮物で今夜は筍ご飯炊こう！
今年最後になるかなー。