久しぶりにcomfy cozy cafe開店です。
今日は、独り暮らしの息子の友人のお願いです。
息子が彼と呑むときに
生野菜は最初に完食！とか、プリン体０や、糖質０など意識していて、
結構体格よくこの何年かで体重は増えたけれど、健康診断オールA
友人は頑張ったのにCやDがあるらしく、見た目はやせ形だけれど、息子のその健康診断にビックリしていて…
食生活見直ししたいとのことで、今回のcomfy cozy cafeに。
今日は、レクチャーしながらのお食事です。
しば漬けといろんな生野菜をポン酢和えにした酵素たっぷりのサラダ
常備菜にも出来ますから、面倒なら今流行りのカット野菜を買って来て好きな野菜をたんまりと足して、しば漬けを千切りにし、ポン酢で和えるだけ！
comfy cozy cafe定番のレシピ
アボカドは必需品、
今日はリンゴと…
ホタテとレッドグレープフルーツのレモンマリネ
サーモンクリーム和えと、チーズトマトソースがけのカナッペ
チキンもcomfy cozy cafeには必需品
塩麹でコロネーションチキンは軟らかに。
テーブルセッティング完了！
友人の彼がわざわざ今日のために、ENOTECAに前もって私がワイン好きだとリサーチしてくれ、あまり得意ではないワインをわざわざ買って味見！
そして今日オススメワインを持ってきてくれました。
なんか感激でしたぁぁ。
早速開けました🍷
モロッコ料理のトゥクトゥーカは香辛料たっぷりで、新陳代謝良くします。
クリームチーズで良質のたんぱく質も。
DHAたっぷりな鮪でチーズステーキ
大葉でさっぱりと。
ビタミンBで疲労回復、免疫力高める舞茸やシメジ、バジルの香り豊かなスパイシーなカレー
若い世代にこれからも頑張ってほしいので、私も及ばずながらお手伝いです！
また来月も…
今度は実践編です！