月曜日の夕食です。
今日は帰りに仕事先の友人と話し込んでしまい、いつもより30分くらい遅くなってしまいました。
でも、今夜は作りたいものがあって…
茄子と挽き肉のスパイス煮込み
クミンやコリアンダーを入れてあります。
モロッコ風です。
スパイスきいてて美味しい～ん！
サラダはトマトをフレンチドレッシングで和えて、沢山野菜の上にトッピング
スープはキャベツ、エリンギ、鶏むね肉(塩麹蒸)をトマトベースのスープに
これは生姜、クミンをきかせてあります。
オレンジ
このオレンジですが、シナモンとグラニュー糖をかけミントの葉をそえるとモロッコ風になります。
モロッコ料理は野菜たっぷりでヘルシーだから好きです。
もっと勉強したいなー。