さて、今日のロケットカフェでのお料理ラインナップです！
私の中のこのコースで一番のメインが生クリームを使わないカルボナーラ！
まず最初に登場は、
黒葡萄のレーズン…
ん？
葡萄ってレーズン…
干し葡萄という意味なのかな？
これがシナモン、胡桃、パセリがMIXされていて、初めての味わい…
そして、人参のラペはやはり香辛料がきいていて、友人は
カレー味だ！と。
確かにクミンがきいていて人参の甘さと胡桃が合います。
そして、ひよこ豆🐤のフムス
これは白ワインにあいます！
コースの途中にトゥクトゥーヤ
これはモロッコのラタトゥイユみたいなもので、これ大好き！
クスクスやパスタにかけて食べると美味しそうっ！
そしてブリワットは牛挽き肉、鶏挽き肉のシナモン。
これにつけていただいた所謂モロッコの味噌のようなもの(名前忘れた💦)をつけるとまた風味が変わります。
そして、鶏肉のプロシュートは金串に。
レモン絞って爽やかに。
次は、ほんとうのソーセージ！
スパイシーなソーセージはトマトと一緒に食べると爽やかー！
そして…
棗のクリームチーズ挟みはツボ！
作りたいっ！
そして、カルボナーラ！
本当になめらかなのに生クリームは使っていません。
夏は、冷やしカルボナーラがあるとのこと！
興味津々！
そして…
豚肩ロースのタリアータ！
これがジューシーで、熱々！爽やかに玉葱スライスとレモンで！
最後はデザートの
砂糖を遣わない甘酒のガトーショコラと、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ！
おいしーい！
moonlight、白ワインはキリリと冷たくて、二本開けてしまった！
赤ワインもお味見！
田苑もストレートで
いやー、長居してしまいました。
素敵な方もご紹介戴き楽しい夜でした。