茄子のピリ辛炒め (火曜日の夕食)

今日も忙しかったー！

今日は忙しい仕事の最終日の筈です

明日は少し楽になるかな？

今朝のメインは、麻婆茄子

豚肉はぶつ切りをたっぷりと入れてボリューミーに。

大根サラダはチャーシューも入れて

揚げとほうれん草の煮浸し

キャベツと大根のサラダ

いやー、ゴールデンウィークからの疲れと寒暖差が回りの仲間も結構きているようです。