昨日、狛江ランチで食べられなくて持ち帰りにした鴨のコンフィとカポナータがたっぷりとあったので、ボリュームチキンサラダを
キャベツ、人参、胡瓜の千切りに、トマト、茹で卵、鴨のコンフィを。
ドレッシングはチーズクリームドレッシングで。
塩麹で柔らかくなった胸肉にチキンスパイスをまぶし、マカロニ、ホワイトソース、とろけるチーズで焼き上げたグラタン
ピンクグレープフルーツ
美味しかった☀
鴨のコンフィをサラダにアレンジ
グラタンも久しぶりに美味しく出来ました。
さぁ、ゴールデンウィーク前半終了です
明日から二日間怒涛の日が始まります！