てんぷら玉子とじ丼 (月曜日の夕食)

野菜天ぷらを昨日沢山戴いてきたので

オーブンでカラリと焼き上げてから

とろりと玉子とじに。

キムチ豆腐

わかめスープ

天ぷら玉子とじ丼て、実は初めて作りましたが

所謂、タヌキ丼(揚げ玉を玉子とじにする)の豪華版の味わいで、

野菜もたっぷりでなかなか良いかもです。