今夜は遅くなってしまい、とにかくスピードcook！
この前見た、以前職場の近くにあった桃の木というミシュランガイドにのっているお店の方が究極の炒飯のレシピを公開していたので、作ってみました
材料は、葱、卵、ご飯、油、塩のみ
火力やどのタイミングで材料をどのように混ぜるかがポイント
ビックリするほど、卵の風味の良い炒飯になりました。
息子が春雨スープ飲みたいというので、わかめスープに春雨や、卵豆腐、葱を入れて。
副菜は、塩鶏と豆もやしやマカロニを胡麻ダレで和えた中華マカロニサラダと生野菜
取り敢えず、息子の分を仕上げ、私はまだやることが沢山あって、それを終えたのが23時…
全てやること終えてからでないと座りたくないので、お腹空いてても先にやっちゃいます。
さて、残りご飯もないし、何にしようと冷蔵庫をのぞき…
ピザのクラストがあったので、残ってたパンチェッタとカルボナーラのソースがあったので、カルボナーラピッツァに。
パスタだと有り得ませんが、卵なので、焼くとふわぁ～っとドームのように膨らみます。
オーブンの扉開けるとあっという間にしょぼーん。
でも、美味しかったです！