玉村豊男さんの本から…
抜粋で…
まずは…
酵素たっぷりのオードブル
トマトのファルシィは、山芋とトマト中身とアンチョビ入りでレモンクリームで爽やかに。
豆腐のカプレーゼは、鮪剥き身に食べるラー油、ポン酢を混ぜて。
キューカンバーボードは二種
クリームチーズと子持ちひじき
烏賊明太子
今回のオードブルを盛り付けたこのガラスセット…
春先にテーブルウェアフェスティバルで買ったものは２セット…
すると！
忘れた頃に…
主人が持ち帰った紙袋。
すると。
２セット、追加で買ってきてくれたんです。
主人…
なんだか胸が詰まりました…
確かに、テーブルウェアフェスティバルで、２セットが限界だった私。
私のお小遣いの範囲で買えるのは…
それを気にしてくれてたんだな…
だから、４セットが揃いました。
いつか、素敵に使いたいと思っていました。
それが今日でした。
素敵に盛れたかしら？
サラダ代わりの和風チャプチェは、モロッコの器に。
器って大切だな
盛り付けって大切だな
今日はランブルスコ
ラズベリーのような風味…
美味しい…
さて、玉村豊男さんの随筆の中から
ムサカを。
茄子とじゃがいものグラタンです
そして
ベルトゥー
焼きフォンデュです。
本日のお客様
みほさん手作りの塩パン
デザートはベイクドチーズケーキ
ひきたてコーヒー
一時から約四時間…
素敵な時間
過ごしました。