パッと見ると…
アラビアータ？
シンプルなナポリタン？
いやいや
これは実は！
お蕎麦なんですー！
それも更級蕎麦！
今夜は中央大学の教授、吉村豊先生の日本橋にあるK-50というラグビーのクラブハウスで、退官記念も兼ねて
蕎麦イベントに。
私の友人の岩品さん。
蕎麦のスペシャリストです。
お蕎麦屋さんを経営していました。
今はフードアナリスト
ここ、K-50で三回目の蕎麦イベントです。
前回体調崩していけなかったので、嬉しい。
お祝いの紅白の更級蕎麦
更級蕎麦にカイエンペッパーと一度を練り込み、普通の真っ白な更級を合わせてあります。
食べたあとにピリリと辛味が。
綺麗でしょ？
岩品さんのお手製のかえしで作ったそばつゆで。
不思議に赤ワインが合うんです。
今回のテーマは、肉に合うお蕎麦
そばつゆで作った煮豚
ほうれん草ともやしのナムル
ハムとキュウリとペンネのサラダ
そして…
なんとー！
パクチーを初め香草をたっぷりいれた蕎麦つゆに、更級蕎麦を。
初めての体験です。
こ！これー
私はまりそうっ！
不思議なお味を楽しみました