元旦、毎年恒例の実家へのご挨拶が延期に。
なので、必然的に我が家への来客も二日目のみ。
大切なお客様なので、ここは頑張りました。
主人も大分回復。
突き出しは
玉子豆腐蟹とユリ根のせ
もやしと塩麹蒸し鶏笹身の梅和え
里芋味噌煮
筑前煮
主人、筑前煮絶賛してくれた💓
今回の筑前煮、自信あったから嬉しかった
暮れに実家へ筑前煮を届けたら、やはり母から美味しいって電話があり、嬉しかった。
揚げたっぷりめに入れた五目ちらし寿司
玉子焼くのをはしょってしまい、伊達巻を賽の目に切って…
数の子
酢ダコ
両方、時間と共に旨味成分増しております。
我が家のお節の重箱は、
食べる度に詰め直します。
大きなお重だと、段々隙間できて、なんとなく寂しいから。
今回の蓋物は鴨大根
大根を出汁で煮ておき、鴨をのせて…
葱をトッピング
この他に、煮豚も
デザートは牛乳汁粉
この、牛乳汁粉は、お客様に黙ってだすと、牛乳が入っているとはわからないけれど、柔らかい感じで美味しいと言ってくださいます。
アイスの小豆バー、あのイメージでもう少しこし餡が濃いめ。
お餅は細かく賽の目に。
あー、写真がないっ！
やはりなかなか写せないんですよねー。
お客様だとー
仕方ないですね…
でも、とっても喜んで貰えました。