ホタテ、サーモン、ピンクグレープフルーツのカルパッチョ
お得意の一皿
先ずは酵素のオードブルから。
塩レモン&グレープフルーツを利かせたドレッシングで半日ホタテとグレープフルーツを漬け込み
サーモンは直前までそのままで盛り付けてからドレッシングを回しかけます。
すると、サーモンのオレンジ色とホタテの透き通るようなパール色、ピンクグレープフルーツが鮮やか…
姪っ子ちゃん始め、みんな美味しいって喜んでます。
タルティーニは甘、辛二種
軽井沢アウトレットでゲットしたafternoon teaのアフタヌーンティー用ディッシュには。
お友達から貰ったsweetなチーズクリームとやはりお友達手作りのルバーブジャムをのせた甘いタルティーニ
これ、甥っ子クンがお気に入りに。
辛口タルティーニは。
いっちゃんレシピの、スモークオイスター&アサツキのタルティーニ
アサツキが苦手な人にはアサツキ抜きも。
乾杯のスパークリングは白
すこーしだけ甘い。
お子様は、100％リンゴジュースで！
母からのシクラメンの花をテーブルに。
さぁ、始まりー！