今日はとーっても忙しかったけど、楽しく仕事が出来ました。
なんだか達成感を感じる仕事、みんなのコミュニケーションが上手く保てた日って、疲れてても、帰り道が思わずウキウキしてしまいます。
そして、ONOFFのOFF後の今日の楽しみは、土曜日から作りたくてウズウズしてた
ラタトゥイユ。
普通にラタトゥイユはうちでも作りますが、
今回のトライテーマは…
洗い水を徹底的に使用しないこと。
高尾山ブランチでは、近くに洗い場はありません。
全てのコースを洗わずして、計算された運びで最後のデザートまで辿り着きます。
頑張ってみました。
大変だけど、やりがいありました。
ラタトゥイユには、キリのあのスパイシー&ガーリックチーズ添えとバルサミコ酢を
こちらは高尾山ブランチのラタトゥイユ
蒸し器で蒸したバゲットは、スイスイ入っていきます。
ラタトゥイユを浸けて、ぬぐうように食べます。
お次は、あの、麒麟超えと
メインは、我が家のキャンプではなくてはならないブロックベーコンスパイスグリル
麒麟超え、ボリューミーに厚めに焼きました。
大葉、刻み海苔もかなりたっぷり！
味付けは、しらす、ヒマラヤ岩塩、粗挽き胡椒
うーん、美味しいっ！
そうそう、キリンシティのサイトで麒麟超えの元、見つけちゃいました。
こちらがこの前の麒麟超え
人数が多めだったから、薄焼きで。
でもこれもパリッとして美味しい
そして、ベーコンのグリルは、片面にクレイジーソルト
片面にフランスのやはり香辛料を。
そしてヒマラヤ岩塩を。
魚グリルにアルミ箔で包み、蒸し焼きにしてから、余分な脂を落としてじかに焼きます。
うーん！汚さずして作る、水を使わず作る、この大切さを改めて感じるクックでした。