今日は、ここレガロサロンで、今年二回めのComfy Cozy Cafeを。
前回、我が家での今年第1回のランチに参加してくださった朋子さんのサロンで。
オーナーの福永朋子さん
素敵な女性です。
からだに優しい酵素たっぷりのお料理をお出ししました。
夏に向けて免疫力アップさせ、アンチエイジングな酵素たっぷりのお料理達です。
蕪のカルパッチョは、塩レモンをベースにしたドレッシングで、蕪は塩麹で旨味をアップ
キューカンバーボードは、発酵食品同士のコラボレーション、水切りヨーグルトに烏賊の塩辛を。
お酒🍶🍷にあいます。
彩り野菜のケーキでないケーキ
サルサソースでいただきます。
クスクスは、世界で一番小さなパスタ。
これでズッキーニやパプリカを入れた生クリームもバターも使わないグラタン。
料理中の写真、参加してくださった恭子さんが☺
こんなテーブルで始まりました。
朋子さんがスパークリングワインをあけてくださり、かんぱーい！
コロネーションチキンを、arrangeして…
デザートは、ミルクゼリーにフルーツソースを。
宍戸農園の美味しい蜂蜜。
とても楽しい時間を過ごすことが出来て、感謝の１日でした。