帰宅して、着替える間もなく、クック開始🔪🍳
とりあえずは、
まずバナナマンゴーヨーグルト
マンゴーヨーグルトは、ドライマンゴーを少しのマンゴーと和えて、寝かしておくとねっとりとこくのあるマンゴーに。
それをヨーグルトに混ぜると美味しい！
ヨーグルトパックに刻んだドライマンゴーを混ぜこんで、かき回して一晩おくと、オレンジ色のヨーグルトになります。
カッペリーニが中途半端に残っていたので、パプリカ、キュウリ、ベビーリーフと混ぜ合わせてすり下ろし人参ドレッシングと和えてパスタサラダ
爽やかな甘さで美味しい。
むすこっちおかわりしました。
鶏胸肉と舞茸の塩ダレソテー
鶏胸肉は、塩麹でつけておいたものに小麦粉をはたき、弱火でじっくり焼きます。
そこに、塩ダレと舞茸を入れて酒をいれ、蓋をして蒸し焼きにします。
柔らかジューシーに仕上がりました。
ほうれん草のナムルは、むすこっちの大好物。
今夜は忙しく食事バタバタ作ったけど、
ホッとテーブルにつき、今日の出来事を話ながら、今、はまっているマスケティアーズ(四銃士)を見て、
あー、やっぱりかっこいいわぁと。
心の中でつぶやいていた私なのでした。