初めて訪れたここは…
我が家の近くにある、お気に入りのイタリアンバル、Bambu
このお店の姉妹店！Bambu Due
今日一緒に訪れたのは、元のBambuに初めて一緒に行った大切な人。
あの日は、急な雪の日で、お客さんは私達のみだったような。
あの時も、一見さんだったにもかかわらず、とてもあたたかいおもてなしをしていただき、常連さんになりました。
あの日から、気に入って通わせてもらってます。
月日がたって、あの時店長だった前田さんはエリアマネージャーになられ
シェフも代わられたり…
でも…
今回、私もずっとずっと気になっていたのがこのDue
明るいグリーン基調のお店になっています。
今度は、カウンターでシェフの田口さんとお話ししながらもいいかも。
ここ！Dueではシェフと店長さんを兼ねてらっしゃるとのこと。
田口シェフはお肉料理がお得意！
でも、とても繊細なんです
まず！白ワインで乾杯(^-^)人(^-^)
田口シェフじきじきにオードブルを。
オードブル５種((((*゜▽゜*))))
中でも牛タンのボリートが柔らかくお気に入り
後、鶏胸肉は真空状態で調理。お肉柔らかです。
白レバーも濃厚ねっとり(ゝω・)
次はとろけるような茄子とトマトのチーズグラタン
とろーりと甘い…
ここでサラダ
そして！本領発揮！
豚肉スペアリブのバルサミコソース彩り野菜ソテー添え
この野菜ソテーの中のマッシュルームが最高！
そして！小柱と万願寺唐辛子のイカ墨パスタ
これも、ちょうどよい量で、ちゃんと私達が小食なこと覚えてくれてる。
この！西瓜とレモンのシャーベットがお肉の後に最高にサッパリ嬉しい！
塩レモンは蜂蜜かけて
あたたかい紅茶…
このあと、例によってサプライズをー！
とても喜んでくれまして。
良かった(○´∀｀○)
というか…
とても心配していたから。
会うまで…
でも！がんばってる。
良かった…
頑張れたんだ…
その調子！
みんなみんな頑張ってる。
この年になっても！
キラキラしていたいよね。