今回は、前回の時と少し酵素たっぷりのデリの内容を練り直してみました。
蕪とラディッシュの塩麹レモン和え
ラぺは、金美人参と彩り人参を今回分けて
彩り人参は、オレンジとラぺに
金美人参は、デコポンとラぺにして、ドライレーズンを塩麹レモンでもどしたものをトッピング
切り干し大根、ヒジキ、枝豆の塩レモンナムル
これに、ラー油をかけます。
こんな感じで、スープ、飲み物つけております。
酵素の大切さをわかっていただけるように、こんなデリを考えるのが、本当に楽しいイベントです。
また、来月がんばりまーす！
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