今朝は、なんとなくなのですが、目玉焼きを焼きたくなりました。
それも、蒸さないタイプ
私はいつもは、強火で卵割り入れ、その後、少量の水を入れたら、蒸し焼きにします。
こんな感じに膜が張ります。
たまに、じっくり焼くのもいいですね。
で、シンプルに、キャベツ千切り、ウインナーソテー、昨日のヒレカツ残り一切れ
お吸い物は、ねぎをたっぷり入れます。しめじ、豆腐、おから麺入り
仕上げに三つ葉を
あ、息子、杏仁豆腐食べてなかったので、今朝だしましたー！
さて、皆様は、目玉焼きには何をかける派でしょう？
私の小さいときは、母と弟は中濃ソース派
父と私は醤油派でした。
ゆるめの半熟の黄身の真ん中にお箸で穴をあけて、チュッとお醤油たらします。
で、バタートーストで、黄身のトロリとしたところをすくうように食べるのが大好き
黄身を崩したくない方も多いと思いますが、トーストパンのバターの香りのする耳で、綺麗にお皿をぬぐうのがなんか、目玉焼き食べた～って気持ちに朝から幸せな気持ちになってたなんて
きっと家族は、誰もしらなかったろうなぁぁ。
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