麻婆茄子 ひごむらさき！凄いですよね

和風な感じで醤油麹と味噌使った麻婆茄子です。

そして…

使ったのは…







どぉぉーん！！



ひごむらさき！


なんと！30cmあります！





見えるかな？

以前、ガッキーのお父様からレシピ作りでお願いされた、名倉茄子に皮の感じが似ています。

柔らかいの。






そして、たっぷり茸入りのワンタンスープ

舞茸、しめじのいい出汁がでています。





切り干し大根ときゅうりの塩麹キムチ和え





勿論、みかんジュース、果物つきー！


お腹ぺこりんの旦那様、息子でいただきました！