今夜は巻き巻きなレシピ
お肉を二回に分けて使いたかったので、ボリュームアップのため
ひさびさに。
いつもは、牛蒡、にんじんを茹でたものを豚肉ロースに巻いて、小麦粉をつけてムニエル風にしたり
なにもつけずに、甘辛く炒め煮にしたりしますが
ボリューム考えて、沢山ある大葉ととろけるチーズ使います。
ロース肉にクレイジーソルトをふり、大葉、チーズ、牛蒡、にんじんの順番にのせて、巻き巻き。
小麦粉、溶き卵、パン粉とカツを作る要領で。
巻いた側面も丁寧に、つけます。
チーズ流れてきてしまうので。
オリーブオイルで焼きます。
ウインナーシュニッツェル風とでもいうのかな？
これに、レモン汁、ケチャップ、ウスターソース、中濃ソース、デミグラスソース、ほんの少し醤油をバランスみながら混ぜ合わせたソースを。
揚げ物は、ケチャップとレモン汁を組み合わせると、低GI〔血糖値〕に。
フライドチキンや唐揚げなども同様にこうしていただくと、糖質の吸収を下げるのです。
こちらは、さっぱりさせるために、きゅうりとタコとアボカドのレモンサラダ
秋茄子のお味噌汁
旦那様リクエストの梨です。
息子も旦那様もモリモリ食べてくれましたー！
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